Ce thé combine la saveur amère et vibrante des oranges Xinhui avec les qualités fortes mais douces du thé Puer. Dans les premières infusions, une légère note d'orange domine l'arôme général, mais le fruité s'équilibre progressivement avec l'arôme du thé Puer, il devient alors de plus en plus rafraîchissant.
Dans l’ensemble, ce thé démontre pourquoi ces deux-là forment un si bon accord.
En plus d'être un savoureux compagnon du thé, les oranges Xinhui sont également populaires en Chine pour leurs propriétés médicinales. Ces oranges étaient transformées lorsqu’elles étaient jeunes et vertes, ce qui leur donnait une saveur légèrement amère par rapport aux oranges mûres utilisées en médecine chinoise. Les oranges ont été cuites mi-soleil, ce qui signifie qu'elles sont séchées dans une combinaison de soleil et de four, offrant un équilibre entre qualité et consistance.
Thé-moji / Thé Puer farci à l'orange
10-12g
Les résultats de l'infusion de ce thé peuvent varier considérablement en fonction de la méthode et des paramètres d'infusion. Notre méthode préférée est verser dessus :
- Tout d’abord, coupez des fentes ou des trous dans le fond et sur les côtés des oranges pour que l’eau puisse filtrer.
- Placez l'orange dans un filtre au-dessus de votre tasse
- Versez délicatement de l'eau chaude (90 °C jusqu'à ébullition) dans l'orange
- Déguster et apprécier !
Après plusieurs infusions, la saveur du thé peut devenir un peu faible, vous pouvez retirer la partie orange et continuer à infuser comme vous le feriez normalement dans une tasse ou une théière.